{"id":922,"date":"2025-11-20T03:40:18","date_gmt":"2025-11-20T03:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/ranchelle.it\/ueber-uns\/"},"modified":"2026-07-15T09:48:59","modified_gmt":"2026-07-15T09:48:59","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ranchelle.it\/de\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"

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\u00dcber Ranchelle<\/h1>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“8d54b0b4-2923-4c4c-a69a-6b22cecece83″ text_text_color=“#FFFFFF“ text_font_size=“20px“ max_width=“600px“ module_alignment=“left“ text_font_size_tablet=“20px“ text_font_size_phone=“20px“ text_font_size_last_edited=“on|phone“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Das Weingut Ranchelle wurde 2014 mit dem Ziel gegr\u00fcndet, das Erbe der traditionellen Rebsorten der Maremma zu bewahren und Weine nach den Grunds\u00e4tzen der nat\u00fcrlichen Weinbereitung zu erzeugen.<\/p>\n

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Unsere Geschichte<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“8d54b0b4-2923-4c4c-a69a-6b22cecece83″ text_font_size_tablet=“18px“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Das Konzept des Weinguts wurde von dem Ampelografen Enrico Bachechi, einem Experten f\u00fcr Rebsorten, entwickelt. Heute leitet er in Wien den Naturweinvertrieb \u201eVinifero\u201c. Seit 2016 wird Ranchelle in \u00f6nologischen Fragen von Marco Giordano beraten, der das biodynamische Weingut \u201ePodere Erica\u201c im Chianti-Gebiet nahe Florenz f\u00fchrt. <\/p>\n

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Unsere Philosophie<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“8d54b0b4-2923-4c4c-a69a-6b22cecece83″ text_font_size_tablet=“18px“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Ranchelle \u00fcbernahm einen der wenigen noch erhaltenen alten Weinberge der Maremma und pflanzte zus\u00e4tzlich drei Hektar mit einheimischen Rebsorten \u2013 zur H\u00e4lfte wei\u00dfe und zur H\u00e4lfte rote Trauben. Alle Weinberge liegen auf etwa 350 Metern H\u00f6he, sind nach S\u00fcdosten ausgerichtet und verf\u00fcgen \u00fcber ausgewogene B\u00f6den aus Schiefer, Schluff und Ton. <\/p>\n

Die Weinbereitung folgt den Grunds\u00e4tzen des Naturweins und hat zum Ziel, den Charakter der Trauben und des Bodens mit m\u00f6glichst wenigen Eingriffen zum Ausdruck zu bringen. In den Weinbergen werden keine synthetischen Mittel eingesetzt, sondern lediglich geringe Mengen Kupfersulfat und Schwefel. W\u00e4hrend der Weinbereitung werden keinerlei Zusatzstoffe verwendet. So entstehen ehrliche, nat\u00fcrliche Weine, die ihre Herkunft unverf\u00e4lscht widerspiegeln. <\/p>\n

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Die Menschen hinter Ranchelle<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“8d54b0b4-2923-4c4c-a69a-6b22cecece83″ text_orientation=“center“ custom_margin=“30px||||false|false“ text_font_size_tablet=“18px“ text_font_size_phone=““ text_font_size_last_edited=“on|tablet“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Die Arbeit bei Ranchelle wird von einem kleinen Team aus Winzern, Erntehelfern und Freunden des Weinguts getragen, die ihre Leidenschaft f\u00fcr einheimische Rebsorten und nat\u00fcrliche Weinbereitung teilen.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|phone“ admin_label=“Classes“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ background_color=“gcid-e787f6e4-87be-4325-83ae-4380ef468485″ custom_margin=“0px||||false|false“ custom_padding=“0px||||false|false“ custom_padding_tablet=“0px||||false|false“ custom_padding_phone=“0px||20px||false|false“ collapsed=“on“ global_colors_info=“{%22gcid-e787f6e4-87be-4325-83ae-4380ef468485%22:%91%22background_color%22%93}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/ranchelle.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Chistoph-team.jpg“ title_text=“Chistoph-team“ force_fullwidth=“on“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“18fe0d39-3853-4064-b7dd-cd803dec0eb6″ header_3_font=“–et_global_heading_font|–et_global_heading_font_weight|||||||“ header_3_text_align=“left“ header_3_text_color=“#788C4B“ header_3_font_size=“35px“ header_3_line_height=“0.8em“ custom_margin=“||0px||false|false“ hover_enabled=“0″ header_3_font_size_tablet=“35px“ header_3_font_size_phone=“28px“ header_3_font_size_last_edited=“on|phone“ header_3_line_height_tablet=“0.8em“ header_3_line_height_phone=“0.8em“ header_3_line_height_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n

Christoph Fischer \u2013<\/h3>\n

Gr\u00fcnder & Winzer<\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“f753a4c6-6937-44e6-b53f-782420165f14″ text_font=“–et_global_body_font|500|||||||“ text_text_color=“gcid-c2933ceb-9641-4d37-bb1b-61eb067d45cb“ text_font_size=“16px“ custom_margin=“7px||0px||false|false“ text_font_size_tablet=“18px“ global_colors_info=“{%22gcid-c2933ceb-9641-4d37-bb1b-61eb067d45cb%22:%91%22text_text_color%22%93}“]<\/p>\n

Christoph Fischer gr\u00fcndete Ranchelle im Jahr 2014 mit einer klaren Mission: das alte Weinbauerbe der Maremma zu sch\u00fctzen und wiederzubeleben, indem er nat\u00fcrliche Weine aus einheimischen Rebsorten erzeugt, die ihren Ursprung und ihr Terroir unverf\u00e4lscht zum Ausdruck bringen.<\/p>\n

Als deutscher Auswanderer, der viele Jahre in Italien gelebt hatte, richtete Christoph seinen Blick auf die H\u00fcgel von Poggio Murella in der Maremma. Dort erkannte er den besonderen Wert alter Weinberge und einheimischer Rebsorten, die zunehmend aufgegeben wurden.<\/p>\n

Heute bewirtschaftet er ein kleines Weingut mit vier Hektar Rebfl\u00e4che, darunter einen 60 Jahre alten Weinberg, der nach biologischen und biodynamischen Grunds\u00e4tzen gepflegt wird. In der Weinkellerei von Ranchelle folgt er einer einfachen Philosophie: m\u00f6glichst wenig Eingriffe, spontane G\u00e4rung, keine Zusatzstoffe und Weine, die von ihrem Herkunftsort erz\u00e4hlen. <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/ranchelle.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/marco_cantina-team.jpg“ title_text=“marco_cantina-team“ force_fullwidth=“on“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“18fe0d39-3853-4064-b7dd-cd803dec0eb6″ header_3_font=“–et_global_heading_font|–et_global_heading_font_weight|||||||“ header_3_text_align=“left“ header_3_text_color=“#788C4B“ header_3_font_size=“35px“ header_3_line_height=“0.8em“ custom_margin=“||0px||false|false“ hover_enabled=“0″ header_3_font_size_tablet=“35px“ header_3_font_size_phone=“28px“ header_3_font_size_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n

Marco Giordano \u2013<\/h3>\n

\u00d6nologischer Berater<\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“f753a4c6-6937-44e6-b53f-782420165f14″ text_font=“–et_global_body_font|500|||||||“ text_text_color=“gcid-c2933ceb-9641-4d37-bb1b-61eb067d45cb“ text_font_size=“16px“ custom_margin=“7px||0px||false|false“ text_font_size_tablet=“18px“ global_colors_info=“{%22gcid-c2933ceb-9641-4d37-bb1b-61eb067d45cb%22:%91%22text_text_color%22%93}“]<\/p>\n

Marco hat einen Hochschulabschluss in Weinbau und \u00d6nologie von der Universit\u00e4t Florenz. Dar\u00fcber hinaus absolvierte er eine spezialisierte Ausbildung im biodynamischen Weinbau bei APAB Florenz, einem Partner von Demeter, sowie weitere Fortbildungen zu modernen biodynamischen Methoden.<\/p>\n

W\u00e4hrend und nach seinem Studium sammelte er praktische Erfahrungen durch T\u00e4tigkeiten in mehreren toskanischen Weing\u00fctern. Seit er 2016 zu Ranchelle kam, begleitet Marco die Weinbereitung mit besonderem Augenmerk auf nat\u00fcrliche Hefen, m\u00f6glichst geringe Eingriffe und den authentischen Ausdruck der einheimischen Rebsorten der Maremma.<\/p>\n

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Enrico Bachechi \u2013 Ampelograf & Partnerwinzer<\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“f753a4c6-6937-44e6-b53f-782420165f14″ text_font=“–et_global_body_font|500|||||||“ text_text_color=“gcid-c2933ceb-9641-4d37-bb1b-61eb067d45cb“ text_font_size=“16px“ custom_margin=“7px||0px||false|false“ text_font_size_tablet=“18px“ text_font_size_phone=““ text_font_size_last_edited=“on|tablet“ global_colors_info=“{%22gcid-c2933ceb-9641-4d37-bb1b-61eb067d45cb%22:%91%22text_text_color%22%93}“]<\/p>\n

Enrico Bachechi ist ein italienischer Ampelograf und engagierter Verfechter des Naturweins. Er hat seine berufliche Laufbahn der Erforschung, Bestimmung und Wiederbelebung seltener Rebsorten gewidmet. Urspr\u00fcnglich aus Livorno in der Toskana stammend, studierte er zun\u00e4chst Forstwissenschaften und wandte sich sp\u00e4ter aus seiner Leidenschaft f\u00fcr Landwirtschaft und Biodiversit\u00e4t dem Weinbau zu. <\/p>\n

Er arbeitete mit historischen Rebsortensammlungen in Montpellier zusammen und war als Berater f\u00fcr Weing\u00fcter in ganz Italien t\u00e4tig. Bei Ranchelle pr\u00e4gen Enricos Vision und Fachwissen unser Engagement f\u00fcr einheimische Rebsorten, Massenselektion und die Bewahrung des Weinbauerbes der Maremma. <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/ranchelle.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Ranchelle-peter-about.jpg“ title_text=“Ranchelle-peter-about“ force_fullwidth=“on“ _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“18fe0d39-3853-4064-b7dd-cd803dec0eb6″ header_3_font=“–et_global_heading_font|–et_global_heading_font_weight|||||||“ header_3_text_align=“left“ header_3_text_color=“#788C4B“ header_3_font_size=“35px“ header_3_line_height=“0.8em“ custom_margin=“||0px||false|false“ hover_enabled=“0″ header_3_font_size_tablet=“35px“ header_3_font_size_phone=“28px“ header_3_font_size_last_edited=“on|phone“ header_3_line_height_tablet=“0.8em“ header_3_line_height_phone=“0.8em“ header_3_line_height_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n

Peter Klingspies \u2013<\/h3>\n

Weinberg & Weinkellerei<\/h3>\n

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Peter Klingspies ist eine engagierte und unerm\u00fcdliche St\u00fctze bei Ranchelle \u2013 oft beginnt er als Erster mit der Arbeit und h\u00f6rt als Letzter auf. Praktisch veranlagt, zuverl\u00e4ssig und immer bereit, selbst mit anzupacken, ist er derjenige, an den sich alle wenden, wenn eine Maschine repariert oder ein Problem gel\u00f6st werden muss. <\/p>\n

Durch seine langj\u00e4hrige praktische Erfahrung in den Weinbergen und in der Weinkellerei hat Peter das Winzerhandwerk von Grund auf gelernt. Er ist der Philosophie der nat\u00fcrlichen Weinbereitung bei Ranchelle tief verbunden und spielt eine zentrale Rolle bei der t\u00e4glichen Arbeit, die es erm\u00f6glicht, die Weine mit Sorgfalt, Geduld und Respekt vor der Natur herzustellen. <\/p>\n

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Maya Martens<\/h3>\n

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Maya Martens ist seit den Anf\u00e4ngen Teil der Geschichte von Ranchelle. Sie wuchs inmitten der Weinberge auf und verbrachte ihre Sommerferien damit, \u00fcberall dort mitzuhelfen, wo Unterst\u00fctzung gebraucht wurde \u2013 vom Bew\u00e4ssern junger Reben bis zu langen Tagen im Weinberg w\u00e4hrend der Lese. Die Zeit in der Weinkellerei vermittelte ihr, wie viel Sorgfalt und Geduld nat\u00fcrliche Weinbereitung erfordert. Bis heute unterst\u00fctzt sie die Vision von Ranchelle, einheimische Rebsorten und traditionelle Methoden zu bewahren. <\/p>\n

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Mukta Martens<\/h3>\n

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Mukta Martens unterst\u00fctzt das Projekt Ranchelle seit seinen Anf\u00e4ngen und lernte den Rhythmus der Arbeit im Weinberg und in der Weinkellerei durch praktische Erfahrung kennen. Von den t\u00e4glichen Arbeiten in den Reben \u00fcber die Weinlese bis hin zur Ordnung in der Weinkellerei wuchs sie mit den Werten einer naturnahen Landwirtschaft und dem Respekt vor dem Land auf. Teil eines Projekts zu sein, das sich dem Erhalt einheimischer Rebsorten widmet, liegt ihr bis heute besonders am Herzen. <\/p>\n

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Poggio Murella & die Maremma<\/h2>\n

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Die Maremma im S\u00fcden der Toskana ist bereits seit der Zeit der Etrusker eine Weinregion. Seit Jahrhunderten werden hier zahlreiche einheimische Rebsorten angebaut, darunter vor allem die roten Sorten Ciliegiolo und Alicante sowie die wei\u00dfe Sorte Ansonica. <\/p>\n

Andere Sorten wie Procanico, Nocchianello, Duropersico und Verdello sind dagegen bereits fast vollst\u00e4ndig verschwunden. Diese einheimischen Rebsorten sind vom Aussterben bedroht, da in den vergangenen 50 Jahren viele alte Weinberge durch internationale Sorten wie Merlot, Cabernet, Chardonnay, Syrah, Sauvignon und Viognier oder durch weit verbreitete italienische Rebsorten wie Sangiovese und Vermentino ersetzt wurden. <\/p>\n

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Die Weinkellerei<\/h2>\n

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Die Weinkellerei von Ranchelle befindet sich in einem ehemaligen Dorfladen in Poggio Murella, der heute zu einem schlichten und funktionalen Ort f\u00fcr die nat\u00fcrliche Weinbereitung umgestaltet ist.<\/p>\n

Die Trauben werden direkt \u00fcber den G\u00e4rtanks entrappt, sodass Most und Schalen ohne den Einsatz von Pumpen allein durch die Schwerkraft in die Tanks gelangen. Die G\u00e4rung erfolgt mit nat\u00fcrlichen Hefen und je nach Rebsorte und gew\u00fcnschtem Stil h\u00e4ufig mit Schalenkontakt. Das Umf\u00fcllen geschieht durch Schwerkraft oder mithilfe einer schonenden Membranpumpe. <\/p>\n

Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Eichenholz-Tonneaux sowie in Edelstahl- oder Glasfasertanks. Anschlie\u00dfend werden die Weine ungefiltert abgef\u00fcllt.<\/p>\n

Auf die Zugabe von Schwefel wird verzichtet. Stattdessen werden die Weine beim Umf\u00fcllen und Abf\u00fcllen mit Stickstoff, einem reaktionstr\u00e4gen Gas, gesch\u00fctzt.<\/p>\n

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Entdecken Sie unsere Weine<\/h2>\n

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Ranchelle erzeugt sechs Naturweine. Jeder von ihnen steht f\u00fcr einen bestimmten Weinberg, eine Rebsorte und ein St\u00fcck Geschichte der Maremma.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_button button_url=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjExNSJ9fQ==@“ button_text=“Unsere Weine entdecken“ button_alignment=“center“ _builder_version=“4.27.5″ _dynamic_attributes=“button_url“ _module_preset=“86d881f3-06e8-4ca8-9c53-96af783e3eaf“ button_text_color=“#FFFFFF“ button_bg_color=“#c8a14a“ button_font=“–et_global_body_font|700||on|||||“ global_module=“102″ saved_tabs=“all“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00dcber RanchelleDas Weingut Ranchelle wurde 2014 mit dem Ziel gegr\u00fcndet, das Erbe der traditionellen Rebsorten der Maremma zu bewahren und Weine nach den Grunds\u00e4tzen der nat\u00fcrlichen Weinbereitung zu erzeugen.Unsere GeschichteDas Konzept des Weinguts wurde von dem Ampelografen Enrico Bachechi, einem Experten f\u00fcr Rebsorten, entwickelt. Heute leitet er in Wien den Naturweinvertrieb \u201eVinifero\u201c. 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