{"id":1013,"date":"2025-11-17T08:46:54","date_gmt":"2025-11-17T08:46:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ranchelle.it\/i-nostri-vitigni\/"},"modified":"2026-07-16T04:22:02","modified_gmt":"2026-07-16T04:22:02","slug":"i-nostri-vitigni","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ranchelle.it\/it\/i-nostri-vitigni\/","title":{"rendered":"I nostri vitigni"},"content":{"rendered":"

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I nostri vitigni<\/h1>\n

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Le variet\u00e0 autoctone nel cuore di Ranchelle<\/p>\n

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Storici vitigni toscani e mediterranei<\/h2>\n

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I vini di Ranchelle sono prodotti quasi interamente con storici vitigni toscani e mediterranei, molti dei quali oggi sopravvivono soltanto in poche aree della Maremma.<\/p>\n

Queste uve portano nel bicchiere non solo aromi e sapori, ma anche memoria, cultura e biodiversit\u00e0. Di seguito, una breve introduzione agli 11 vitigni presenti nei nostri vigneti e nei nostri vini. <\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Classes” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”gcid-e787f6e4-87be-4325-83ae-4380ef468485″ custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”0px||||false|false” collapsed=”on” global_colors_info=”{%22gcid-e787f6e4-87be-4325-83ae-4380ef468485%22:%91%22background_color%22%93}”][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” saved_tabs=”all” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/ranchelle.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/aleatico-01-sm.jpg” title_text=”aleatico-01-sm” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”18fe0d39-3853-4064-b7dd-cd803dec0eb6″ header_3_font=”Alice||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_text_color=”#788C4B” header_3_font_size=”35px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Aleatico<\/h3>\n

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Aromatico, floreale e profondamente mediterraneo.<\/strong><\/p>\n

L\u2019Aleatico appartiene alla famiglia delle uve dal profumo moscato ed \u00e8 oggi considerato un vitigno dalle antiche origini toscane. Storicamente utilizzato per la produzione di vini dolci e passiti, \u00e8 particolarmente legato all\u2019isola d\u2019Elba e ad alcune zone della Maremma. Molto profumato ed espressivo, l\u2019Aleatico \u00e8 apprezzato per la sua intensa aromaticit\u00e0 e viene talvolta utilizzato in piccole quantit\u00e0 per donare fragranza ai vini rossi e rosati. <\/p>\n

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Alicante<\/h3>\n

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Un vitigno rosso amante del sole, conosciuto altrove come Grenache o Cannonau.<\/strong><\/p>\n

Conosciuto in Maremma come Tinto di Spagna, l\u2019Alicante \u00e8 il nome locale del Grenache, uno dei vitigni a bacca rossa pi\u00f9 coltivati al mondo. Probabilmente arriv\u00f2 in Toscana durante la presenza spagnola nel XVI secolo e da allora \u00e8 diventato una componente importante di molti vini rossi maremmani. A Ranchelle, l\u2019Alicante apporta calore, frutto generoso e struttura sia ai vini rossi sia ai rosati. <\/p>\n

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Ansonica<\/h3>\n

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Un grande vitigno bianco mediterraneo, dal carattere marino.<\/strong><\/p>\n

L\u2019Ansonica \u00e8 uno storico vitigno costiero del Mar Tirreno, coltivato da lungo tempo sulle isole d\u2019Elba e del Giglio e lungo la costa maremmana. Tradizionalmente utilizzato per vini bianchi di buona struttura e per la produzione di uve appassite al sole, apporta corpo, sapidit\u00e0 e un colore leggermente dorato. Nei nostri vigneti, l\u2019Ansonica dona ai vini bianchi consistenza, note di erbe mediterranee e una freschezza influenzata dalla vicinanza del mare. <\/p>\n

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Buonamico<\/h3>\n

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Un antico vitigno rosso toscano, dal carattere rustico e dalle radici profonde.<\/strong><\/p>\n

Il Buonamico, conosciuto anche con diversi nomi locali come Giacomino o Uva Rosa, \u00e8 uno dei vitigni toscani pi\u00f9 antichi di cui esista documentazione. Un tempo molto diffuso sulle colline intorno a Pisa e in altre zone della regione, oggi \u00e8 raro, ma \u00e8 ancora presente in alcuni vecchi vigneti della Maremma. Naturalmente generoso e produttivo, il Buonamico dona colore e frutto e rappresenta un legame con un passato viticolo molto antico. <\/p>\n

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Ciliegiolo<\/h3>\n

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Il vitigno rosso simbolo della Maremma.<\/strong><\/p>\n

Il Ciliegiolo \u00e8 un vitigno a bacca nera che da sempre accompagna il Sangiovese in molti vigneti e assemblaggi toscani. Oggi \u00e8 riconosciuto come uno stretto parente, e probabilmente un discendente, del Sangiovese. Contribuisce ad ammorbidire e rendere pi\u00f9 rotondi i vini maggiormente strutturati. In Maremma \u00e8 apprezzato per i suoi succosi aromi di ciliegia, i tannini morbidi e la capacit\u00e0 di donare fascino e profondit\u00e0 sia ai rossi sia ai rosati. <\/p>\n

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Clairette<\/h3>\n

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Uno storico vitigno bianco francese, dalla viva acidit\u00e0 e mineralit\u00e0.<\/strong><\/p>\n

La Clairette, chiamata localmente Francesino, \u00e8 originaria della Linguadoca ed \u00e8 tradizionalmente utilizzata nel Rodano e in Provenza per vini fermi e spumanti, come la Clairette de Die. \u00c8 una delle poche variet\u00e0 francesi strettamente imparentate con le viti selvatiche ed \u00e8 capace di produrre vini dalla spiccata mineralit\u00e0 e dal colore dorato. A Ranchelle, la Clairette apporta note floreali e agrumate, oltre a un finale fine e leggermente amarognolo che ne esalta la freschezza. <\/p>\n

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Mammolo<\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”f753a4c6-6937-44e6-b53f-782420165f14″ text_font=”–et_global_body_font|500|||||||” text_text_color=”gcid-c2933ceb-9641-4d37-bb1b-61eb067d45cb” text_font_size=”16px” custom_margin=”||0px||false|false” text_font_size_tablet=”16px” text_font_size_phone=”16px” text_font_size_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{%22gcid-c2933ceb-9641-4d37-bb1b-61eb067d45cb%22:%91%22text_text_color%22%93}”]<\/p>\n

Un rosso elegante e aromatico, dalla lunga storia toscana.<\/strong><\/p>\n

Il Mammolo \u00e8 presente in Toscana da secoli ed \u00e8 una componente importante degli assemblaggi tradizionali di vini come il Vino Nobile di Montepulciano. Apprezzato pi\u00f9 per i suoi delicati aromi floreali e speziati che per l\u2019intensit\u00e0 del colore, dona profumo e finezza ai vini rossi. In Corsica \u00e8 conosciuto con il nome di Sciaccarello, a conferma della sua pi\u00f9 ampia identit\u00e0 mediterranea. A Ranchelle, il Mammolo apporta freschezza aromatica e una struttura delicata. <\/p>\n

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Nocchianello<\/h3>\n

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Un raro vitigno bianco locale, quasi estinto al di fuori di Pitigliano.<\/strong><\/p>\n

Il Nocchianello sopravvive oggi soltanto in piccole collezioni e in vecchi vigneti della zona di Pitigliano, dove sono presenti diversi biotipi locali. Non essendo iscritto al Registro nazionale delle variet\u00e0 di vite, rimane un vitigno quasi \u201cnascosto\u201d, probabilmente di origine toscana e geneticamente vicino al Mammolo. I suoi grappoli piccoli e compatti e la buona resistenza al marciume lo rendono particolarmente adatto alla viticoltura naturale, apportando consistenza e carattere ad assemblaggi di uve bianche come Roccolina. <\/p>\n

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Riminese<\/h3>\n

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Un vitigno bianco vigoroso della costa dell\u2019Argentario, ideale per l\u2019affinamento.<\/strong><\/p>\n

Conosciuto localmente come Duropersico e identificato geneticamente come Riminese Bianco, questo vitigno \u00e8 legato ai vigneti di Porto Ercole e della costa dell\u2019Argentario. Storicamente coltivato su terrazze affacciate sul mare, \u00e8 presente anche in alcuni vecchi vigneti della Maremma.
Il Riminese produce vini bianchi equilibrati, leggermente aromatici, con buona acidit\u00e0 e struttura. Queste caratteristiche lo rendono adatto all\u2019affinamento e alla creazione di assemblaggi complessi, capaci di esprimere il territorio. <\/p>\n

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Procanico<\/h3>\n

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Una variet\u00e0 locale di Trebbiano Toscano, un tempo alla base di molti vini bianchi.<\/strong><\/p>\n

Il Procanico \u00e8 un biotipo tradizionale del Trebbiano Toscano, storicamente fondamentale per i vini bianchi della Maremma, dell\u2019alto Lazio e dell\u2019Umbria, come il Bianco di Pitigliano, l\u2019Orvieto e il Frascati. Rispetto ai cloni moderni pi\u00f9 produttivi, il Procanico tende a offrire rese pi\u00f9 basse, maggiore concentrazione e pi\u00f9 personalit\u00e0. Nei nostri vigneti apporta acidit\u00e0, tensione e longevit\u00e0 agli assemblaggi. <\/p>\n

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Verdello<\/h3>\n

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Un raro vitigno bianco oggi poco diffuso in Toscana, imparentato con il Verdicchio.<\/strong><\/p>\n

Il Verdello \u00e8 oggi pi\u00f9 comune in Umbria che in Toscana e condivide la stessa identit\u00e0 genetica del Verdicchio e del Trebbiano di Soave. Questi vitigni sono considerati diversi biotipi appartenenti alla stessa antica famiglia. Il Verdello produce generalmente vini dalla buona acidit\u00e0, con leggere note erbacee e un finale pulito e persistente. Negli assemblaggi di Ranchelle contribuisce alla freschezza e alla struttura, aiutando i vini a evolvere armoniosamente nel tempo. <\/p>\n

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I vigneti dietro ogni variet\u00e0<\/h2>\n

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Ognuno di questi vitigni storici si esprime in modo diverso a seconda dell\u2019altitudine, del terreno e dell\u2019esposizione.
Visita la pagina dedicata ai nostri vigneti per scoprire come Millocchio, Pergolacce, Roccolina e Poggio Mattio contribuiscono ciascuno con il proprio carattere ai nostri vini.<\/p>\n

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I nostri vitigniLe variet\u00e0 autoctone nel cuore di RanchelleStorici vitigni toscani e mediterraneiI vini di Ranchelle sono prodotti quasi interamente con storici vitigni toscani e mediterranei, molti dei quali oggi sopravvivono soltanto in poche aree della Maremma. Queste uve portano nel bicchiere non solo aromi e sapori, ma anche memoria, cultura e biodiversit\u00e0. Di seguito, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1011,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-1013","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nVitigni autoctoni | Le uve di Ranchelle<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri i vitigni autoctoni toscani e mediterranei coltivati a Ranchelle, che contribuiscono alla tutela della biodiversit\u00e0 e definiscono il carattere dei nostri vini naturali.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ranchelle.it\/our-grapes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta 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