Annata

quantità bottiglie

SO2 totale
mg/l

SO2 libera
mg/l

acidità totale
g/l

acidità volatile g/l

vol. alcolico %

zuccheri g/l

acido malico g/l

pH

2021

1.600

17

7

8,0

1,25

11,0

0,03

2

3,42

2022

1.200

12

6

8,0

0,50

13,5

0,03

1

3,44

Il vino rosato Corindo proviene dalle nuove vigne di Ranchelle.
L'annata del 2021 è un assemblaggio di due varietà bianche e due varietà rosse: Le due uve bianche - Ansonica e Procanico - vennero diraspate e lasciate per due giorni sulle bucce e poi pressate dolcemente. Le due uve rosse - Alicante e Ciliegiolo - vennero pressate direttamente dopo la diraspatura e fermentarono senza contatto sulle bucce. I quattro vini così ottenuti posarono separatamente in tini d'acciaio fino ad essere assemblati ed imbottigliati nella primavera del 2022.
L'annata del 2022 è ottenuto da sole uve di Ciliegiolo che vennero pressate direttamente dopo la diraspature e che fermentarono senza bucce. Il vino affina attualmente in un tino d'acciaio e verrà imbottigliato nella primavera del 2023.

Per la vinificazione del Corindo non viene utilizzata nessun cosidetto "coadiuvante enologico" e non viene aggiunto metabisolfito. Il Corindo è vino rosato fresco e molto fruttato con un'acidità spiccata e pieno di profumi.

Attualmente Il Corindo si può trovare in Austria da Vinifero (Vienna), in Danimarca da Il Buco (Copenhagen), in Giappone da Vinecco (Tokyo), in Italia da Bibo Potabile, da Rollingwine (online shop) e da La Valigia di Bacco (Sicilia, anche vendita online), in Olanda da Vinum Naturale / Angolo Vinoso (Amsterdam), negli USA viene distribuito da Scuola di Vino, in Australia da Vino Mito.

Ranchelle è socio-produttore di VinNatur e Raw Wine