Flaschenanzahl

SO2 total
mg/l

SO2 frei
mg/l

totale Säure
g/l

flüchtige Säure
g/l

vol. Alkohol
%

Zuckergehalt
g/l

Apfel-Säure
g/l

pH

2023

1.300

25

16

6,2

1,10

13,0

2,0

0

3,40

Der Corindo ist ein Roséwein aus den Trauben der 2015 angepflanzten Weinberge.
Der 2021 Jahrgang wurde aus einer Mischung von zwei weissen und zwei roten Rebsorten gekeltert: Die beiden weissen Sorten - Ansonica und Procanico - wurden nach der Entstielung zwei Tage auf ihren Schalen belassen und dann sanft abgepresst. Die beiden roten Sorten - Alicante und Ciliegiolo - wurden nach der Entstielung direkt abgepresst und ohne Schalen vergoren. Alle vier Weine wurden separat in Stahltanks vergoren und im Frühjahr 2022 gemischt und abgefüllt.
Der 2022 Jahrgang ist indessen ein reinrassiger Ciliegiolo Rosé wobei die Trauben nach der Entstielung direkt abgepresst und ohne Schalen vergoren wurden. Auch dieser Wein reifte 6 Monate im Stahltank befor er im Frühjahr 2023 abgefüllt wurde.
Der 2023 Jahrgang ist wiederum eine Mischung aus einer direkten Pressung von Ciliegiolo und einem Mix von kurz auf Schalen vergärtem Ansonica und Procanico.

Bei der Herstellung des Corindo werden keinerlei sogenannte "önologische Hilfsmittel" verwendet und es wird keinerlei Schwefel zugesetzt. Der Roséwein Corindo ist ein sehr frischer und fruchtiger Wein mit einem hohen Säuregehalt und viel Aroma.

Den Corindo findet man in Österreich  bei Vinifero (Wien), in Dänemark bei Il Buco (Kopenhagen), in Japan bei Terravert (Tokyo), in Italien bei Bibo Potabile, bei RollingWine (Online shop)), in Holland bei Vinum Naturale / Angolo Vinoso (Amsterdam), in USA bei Scuola di Vino, in Australien bei Vino Mito, in Belgien bei Vinsvivants.

Ranchelle ist Mitglied bei VinNatur und Raw Wine