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WEINBERG ROCCOLINA


Dieser 1 ha grosser Weinberg wurde im Jahr 2015 gepflanzt mit mehreren weissen Rebsorten die in der Gegend von Pitigliano einheimisch sind. Der Weinberg befindet sich in der Nähe der Ortschaft Poggio Murella, auf ca. 350m Meereshöhe, der Boden ist eine gut ausgewogenen Mischung aus Schiefer, Sand und Lehm.
Die Stecklinge (die neuen Weinpfläenzchen) wurden mittels der Technik der Feldselektion hergestellt. Bei dieser Technik werden im Frühjahr die Triebe von ausgewählten Rebstöcken auf spezielle, der Bodenbeschaffenheit angemessenen Unterlagen aufgepfropft. Diese Technik zur Herstellung von Stecklingen unterscheidet sich von der heute gängigen Klonselektion vor Allem dadurch, dass bei der Klon-Vermehrung das genetische Erbmaterial für die gesamte Anzahl der produzierten Stecklinge von ein und derselben Pflanze stammt während bei der Feldselektion das genetische Erbmaterial jedes neuen Stecklings von einer anderen Pflanze stammt. Im Weinberg bedeute dies dass sich die neuen Pflanzen besser an Klima und Bodenbeschaffenheit anpassen können.
Die Rebsorten vom Weinberg Roccolina sind Procanico, Ansonica, Francesiono (Clairette), Riminese, Nocchianello und Verdello. Diese Rebsorten finden sich in den alten Weinbergen der Gegend von Pitigliano und an der Küste der Toskana.
Auch deiser Weinberg wird nach den Richtlinien des natürlichen Weinbaus bewirtschaftet mit alljährlicher Ansaat von Gründünger. Als Schädlings-Bekämpfungsmittel werden auschliesslich in geringen Mengen Schwefel und Kupfersulfat verwendet (ca. 25% der in der biologischen Landwirtschaft zugelassenen Menge).
Aus den Trauben dieser Rebsorten entsteht der leichte Weisswein ROCCOLINA.