VIGNA ROCCOLINA

Questa vigna di vitigni bianchi ha un estensione di un ettaro venne piantata nella primavera del 2015 su un campo che nel passato veniva utilizzata per coltivare orzo, farro, favina e trifoglio. lI terreno era stato preparato nell'autunno del 2013 con la semina di sovescio e nell'estate del 2014 con lo scasso del terreno. Questo vigneto si trova nei dintorni della Località Poggio Murella, a ca. 6 km dalle Terme di Saturnia, ad un altitudine di 350m. Il terreno piuttosto equilibrato composto da scisto con limo ed argilla.
Le barbatelle - le piantine nuove - sono state realizzate usando il metodo della "selezione massale" prelevando delle "marze" (tralci di vite) da vigneti del territorio maremmano (vigne di Italo Ferri a Pitigliano, Gianmarco Antonuzi a Gradoli, Antonio Camillo a Manciano e Ugo Piccolo a Saturnia). Questi tralci sono stati innestati poi su portainnesti adatti alle caratteristiche   del terreno. Questo metodo tradizionale usato per la creazione di nuove viti si distingue da quello oggi prevalentemente usato della "selezione clonale", che permette la riproduzione di un numero infinito di piante con identiche caratteristiche genetiche. La differenza principale fra una vigna realizzata con la selezione clonale e una realizzata con selezione massale sta nella diversità genetica che si ripercuote soprattutto nella capacità delle piante di adattarsi meglio al clima e al territorio.
Le varietà, tutte di bacca bianca, sono Procanico, Clairette (Francesino), Riminese (Duropersico), Nocchianello e Verdello.

Con le uve di questa vigna viene prodotto il vino bianco ROCCOLINA.

La vigna viene coltivata seguendo i principi della viticultura naturale, con sovescio annuali e trattamenti antiparassitari ridotti al minimo utilizzando soltanto zolfo e solfato di rame (ca. 25% della quantità amessa in agricoltura biologica).