Unsere Rebsorten
Einheimische Rebsorten im Herzen von Ranchelle
Historische Rebsorten aus der Toskana und dem Mittelmeerraum
Die Weine von Ranchelle werden fast ausschließlich aus historischen toskanischen und mediterranen Rebsorten erzeugt. Viele von ihnen sind heute nur noch in wenigen kleinen Gebieten der Maremma erhalten.
Diese Rebsorten bringen nicht nur Aromen ins Glas, sondern auch Geschichte, Kultur und biologische Vielfalt. Im Folgenden stellen wir Ihnen kurz die elf Sorten vor, die in unseren Weinbergen wachsen und in unseren Weinen zu finden sind.
Aleatico
Aromatisch, floral und unverkennbar mediterran.
Aleatico hat alte toskanische Wurzeln. Die Rebsorte wurde traditionell für süße Weine im Passito-Stil verwendet und ist besonders mit der Insel Elba und Teilen der Maremma verbunden. Aleatico ist intensiv duftend und ausdrucksstark und wird wegen seiner ausgeprägten Aromatik geschätzt. In kleinen Mengen verleiht die Sorte auch Rot- und Roséweinen zusätzliche florale Noten.
Alicante
Eine sonnenliebende Rotweinsorte, andernorts als Grenache oder Cannonau bekannt.
In der Maremma ist Alicante auch als Tinto di Spagna bekannt. Es handelt sich um den lokalen Namen für Grenache, eine der weltweit am häufigsten angebauten roten Rebsorten. Vermutlich gelangte sie während der spanischen Präsenz im 16. Jahrhundert in die Toskana und ist seither ein wichtiger Bestandteil vieler Rotweine aus der Maremma. Bei Ranchelle verleiht Alicante sowohl Rot- als auch Roséweinen Wärme, großzügige Frucht und Struktur.
Ansonica
Eine bedeutende mediterrane Weißweinsorte mit dem Charakter einer frischen Meeresbrise.
Ansonica ist eine historische Küstenrebsorte des Tyrrhenischen Meeres, die seit Langem auf den Inseln Elba und Giglio sowie entlang der Küste der Maremma angebaut wird. Traditionell wurde sie für kräftige Weißweine und aus sonnengetrockneten Trauben erzeugte Weine verwendet. Sie verleiht den Weinen Körper, eine feine Salzigkeit und eine leicht goldene Farbe. In unseren Weinbergen bringt Ansonica Textur, mediterrane Kräuternoten und eine vom Meer geprägte Frische in die Weißweine.
Buonamico
Eine alte toskanische Rotweinsorte mit rustikalem Charme und tiefen Wurzeln.
Buonamico, auch unter verschiedenen lokalen Namen wie Giacomino oder Uva Rosa bekannt, gehört zu den ältesten dokumentierten Rebsorten der Toskana. Einst war sie in den Hügeln rund um Pisa und in anderen Gebieten weit verbreitet. Heute ist sie nur noch selten zu finden, kommt aber noch in einigen alten Weinbergen der Maremma vor. Die von Natur aus ertragreiche und großzügige Sorte bringt Farbe und Frucht in den Wein und bewahrt zugleich eine Verbindung zu einer sehr alten Weinbautradition.
Ciliegiolo
Die emblematische rote Rebsorte der Maremma.
Ciliegiolo ist eine rote Rebsorte, die in vielen toskanischen Weinbergen und Cuvées traditionell gemeinsam mit Sangiovese angebaut wurde. Heute gilt sie als enge Verwandte und wahrscheinlich als Nachfahrin des Sangiovese. Sie macht strukturreiche Weine weicher und runder. In der Maremma wird Ciliegiolo für seine saftigen Kirscharomen, geschmeidigen Tannine und seine Fähigkeit geschätzt, Rot- und Roséweinen zugleich Charme und Tiefe zu verleihen.
Clairette
Eine historische französische Weißweinsorte mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität.
Clairette, bei uns auch Francesino genannt, stammt ursprünglich aus dem Languedoc und wird traditionell an der Rhône und in der Provence für stille und schäumende Weine wie Clairette de Die verwendet. Sie gehört zu den wenigen französischen Rebsorten, die eng mit wilden Reben verwandt sind, und kann Weine mit deutlicher Mineralität und goldener Farbe hervorbringen. Bei Ranchelle verleiht Clairette den Weinen florale Noten, Zitrusaromen und einen feinen, leicht herben Abgang, der ihre Frische unterstreicht.
Mammolo
Eine elegante, aromatische Rotweinsorte mit langer toskanischer Geschichte
Mammolo ist seit Jahrhunderten in der Toskana verbreitet und ein wichtiger Bestandteil traditioneller Cuvées wie des Vino Nobile di Montepulciano. Die Rebsorte wird weniger wegen ihrer tiefen Farbe als vielmehr wegen ihrer feinen floralen und würzigen Aromen geschätzt und verleiht Rotweinen Duft und Finesse. Auf Korsika ist sie unter dem Namen Sciaccarello bekannt, was ihre weitreichende mediterrane Identität unterstreicht. Bei Ranchelle bringt Mammolo aromatische Frische und eine sanfte Struktur in die Weine.
Nocchianello
Eine seltene einheimische Weißweinsorte, die außerhalb von Pitigliano fast ausgestorben ist.
Nocchianello ist heute nur noch in kleinen Sammlungen und alten Weinbergen rund um Pitigliano erhalten, wo verschiedene lokale Biotypen vorkommen. Da die Sorte nicht im nationalen Rebsortenkatalog eingetragen ist, gilt sie bis heute als nahezu „verborgene“ Rebsorte. Vermutlich stammt sie aus der Toskana und ist genetisch eng mit Mammolo verwandt. Ihre kleinen, kompakten Trauben und ihre gute Widerstandsfähigkeit gegen Fäulnis machen sie besonders geeignet für naturnahen Weinbau. In weißen Cuvées wie Roccolina bringt sie Struktur, Textur und Charakter.
Riminese
Eine kräftig wachsende Weißweinsorte von der Küste des Argentario mit gutem Reifepotenzial.
Die Rebsorte ist vor Ort als Duropersico bekannt und wurde genetisch als Riminese Bianco identifiziert. Sie ist eng mit den Weinbergen von Porto Ercole und der Küste des Monte Argentario verbunden. Traditionell wurde sie auf zum Meer ausgerichteten Terrassen angebaut und ist auch in einigen alten Weinbergen der Maremma zu finden. Riminese ergibt ausgewogene, leicht aromatische Weißweine mit guter Säure und Struktur. Dadurch eignet sich die Sorte besonders für die Reifung und für vielschichtige Cuvées, die ihren Herkunftsort deutlich zum Ausdruck bringen.
Procanico
Eine lokale Form des Trebbiano Toscano, einst die Grundlage vieler Weißweine.
Procanico ist ein traditioneller Biotyp des Trebbiano Toscano und spielte historisch eine zentrale Rolle in den Weißweinen der Maremma, des nördlichen Latiums und Umbriens, etwa im Bianco di Pitigliano, Orvieto und Frascati. Im Vergleich zu ertragreicheren modernen Klonen liefert Procanico meist geringere Erträge, dafür mehr Konzentration und einen ausgeprägteren Charakter. In unseren Weinbergen bringt die Sorte Säure, Spannung und Langlebigkeit in die Cuvées.
Verdello
Eine heute seltene weiße Rebsorte der Toskana, verwandt mit Verdicchio.
Verdello ist heute in Umbrien weiter verbreitet als in der Toskana und besitzt dieselbe genetische Identität wie Verdicchio und Trebbiano di Soave. Sie gelten als unterschiedliche Biotypen derselben alten Rebsortenfamilie. Verdello ergibt in der Regel Weine mit guter Säure, feinen Kräuternoten und einem klaren, anhaltenden Abgang. In den Cuvées von Ranchelle sorgt die Sorte für Frische und Struktur und unterstützt eine harmonische Reifung.
Die Weinberge hinter den Rebsorten
Jede dieser historischen Rebsorten entwickelt je nach Höhenlage, Boden und Ausrichtung ihren eigenen Charakter.
Entdecken Sie auf unserer Seite über die Weinberge, wie Millocchio, Pergolacce, Roccolina und Poggio Mattio den Weinen jeweils ihre ganz eigene Persönlichkeit verleihen.