Corindo

Vino rosato leggero e fresco ottenuto da uve Ciliegiolo, pressate subito dopo la diraspatura, fermentate naturalmente con lieviti indigeni e affinato in vasche di acciaio inox.

Su questo vino

Corindo nasce da uve Ciliegiolo, coltivate nei giovani vigneti di Ranchelle, una varietà autoctona piantata nel 2015. Il vitigno Ciliegiolo è noto per i suoi aromi delicati e la sua freschezza. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente subito dopo la diraspatura. Questa tecnica consente di estrarre pochissimo colore e tannino, preservando al contempo tutta la ricchezza aromatica. Il mosto fermenta naturalmente con i propri lieviti indigeni, senza aggiunta di SO₂ né di altri additivi.

Il risultato è un vino rosato secco, elegante e classico, dal colore ciliegia pallido e dal gusto molto fresco e fruttato, che riflette il clima mediterraneo e la naturale espressione fruttata delle uve Ciliegiolo. È un aperitivo ideale ed è anche perfetto in abbinamento a piatti di pesce e a preparazioni leggere a base di verdure.

I nostri vigneti

Dove trovarlo

Corindo è disponibile presso:
Ranchelle è un orgoglioso produttore membro di VinNatur e Raw Wine.

In breve

Vitigno:

Ciliegiolo

Vigneto:

1 ha, impiantato nel 2015, altitudine 350 m

Suolo:

Miscela equilibrata di scisto, limo e argilla

Resa:

2.000 kg/ha

Vendemmia:

Manuale, in cassette da 15 kg

Agricoltura:

Agricoltura biologica senza utilizzo di prodotti sintetici

Vinificazione:

Pressatura diretta, fermentazione naturale con lieviti indigeni senza contatto con le bucce

Additivi:

Nessuna aggiunta di SO₂ né di altri additivi enologici

Affinamento:

Affinato in vasche di acciaio inox

Non Filtrato, Non Chiarificato, Adatto ai Vegani

Dati dell’annata

2024

2023

2022

2021

Bottiglie

2300130012001600

SO₂ totale

14251617

SO₂ libero

81667

Acidità

6.36.26.38

Volatile

1.11.10.81.2

Alcol %

131313.511

Zuccheri g/l

02.212

Malico g/l

0000

pH

3.83.43.43.4